Maturazione & Lievitazione
FARINE NATURALI TRATTATE CON CURA
La maturazione dell’impasto e’ un concetto molto poco conosciuto dai pizzaioli, eppure di assoluta importanza. Una buona pizza per essere tale non deve fare sete e non deve essere indigesta (non deve dare quel senso di gonfiore allo stomaco). Il segreto? La bravura del pizzaiolo nello sviluppo e produzione dell’impasto.
Il nostro impasto è eseguito utilizzando farine di altissima qualità senza additivi aggiunti, stoccate a temperatura ed umidità controllata nel nostro laboratorio artigianale.
MATURATO e LIEVITATO in modo naturale non meno di 48h così da creare un mix di leggerezza e digeribilità ad alto livello.
Hollywood Pyzza Restaurant
Il Primo Amore non si scorda mai
Primo Amore
Pomodoro, Pomodorini Tagliati A Mano Conditi Con Olio Extra Vergine Di Oliva, Sale E Basilico, Mozzarella Di Bufala Dop, Olio Extra Vergine Di Oliva, Origano
Primo Amore San Daniele e Scaglie di Grana
Pomodoro, Pomodorini Tagliati A Mano Conditi Con Olio Extra Vergine Di Oliva, Sale E Basilico, Mozzarella Di Bufala Dop, San Daniele Stagionato 16 Mesi, Saglie Di Grana, Olio Extra Vergine Di Oliva, Origano
Primo Amore Cipolle e Capperi
Pomodoro, Pomodorini Tagliati A Mano Conditi Con Olio Extra Vergine Di Oliva, Sale E Basilico, Mozzarella Di Bufala Dop,cipolle Di Tropea, Capperi, Olio Extra Vergine Di Oliva,origano
Primo Amore Salamino e Salsiccia
Pomodoro,pomodorini Tagliati A Mano Conditi Con Olio Extra Vergine Di Oliva Sale E Basilico,Mozzarella Di Bufala Dop, Salamino Piccante,salsiccia,olio Extra Vergine Di Oliva,origano
Hollyburger
140 Gr.di Sola Carne Di Manzo E Suino,speck Scottato Alla Piastra, Scamorza Affumicata, Insalata, Maionese, Ketchup
Bufalo Burger
140 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Mozzarella Di Bufala Dop, Pomodoro Di Stagione, Insalata, Maionese, Ketchup
Tropea Burger
140 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Speck Scottato Alla Piastra, Scamorza Affumicata, Insalata, Maionese, Ketchup, Cipolla Di Tropea
Big Burger
280 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Speck Scottato Alla Piastra,scamorza Affumicata Insalata, Maionese, Salsa Barbecue
Carlito
140 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Pancetta Scottata Alla Piastra, Scamorza Affumicata, Insalata, Uovo, Cipolla Di Tropea, Salsa Barbecue
Chicken Burger
Petto Di Pollo Alla Piastra, Pomodoro Di Stagione, Insalata, Scamorza, Maionese, Ketchup
Pane o Pizza?…Provalo Ora!
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Hollyburger
140 Gr.di Sola Carne Di Manzo E Suino,speck Scottato Alla Piastra, Scamorza Affumicata, Insalata, Maionese, Ketchup
Bufalo Burger
140 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Mozzarella Di Bufala Dop, Pomodoro Di Stagione, Insalata, Maionese, Ketchup
Tropea Burger
140 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Speck Scottato Alla Piastra, Scamorza Affumicata, Insalata, Maionese, Ketchup, Cipolla Di Tropea
Big Burger
280 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Speck Scottato Alla Piastra,scamorza Affumicata Insalata, Maionese, Salsa Barbecue
Carlito
140 Gr. Di Sola Carne Di Manzo E Suino, Pancetta Scottata Alla Piastra, Scamorza Affumicata, Insalata, Uovo, Cipolla Di Tropea, Salsa Barbecue
Chicken Burger
Petto Di Pollo Alla Piastra, Pomodoro Di Stagione, Insalata, Scamorza, Maionese, Ketchup
Semplicemente Deliziosi
New York Cheesecake
Dall'America abbiamo preso in prestito un dolce iconico: base di burro e biscotti coperta da una crema di formaggio prende forma durante la cottura nel forno.
Scegliamo di servirla con una salsa fatta in casa ai frutti di bosco e della frutta fresca per una piacevole freschezza.
Tiramisù
Dalla nostra tradizione proponiamo un classico: il Tiramisù.
Savoiardi imbevuti nel caffè e tuffati in una crema al mascarpone ricoperti da una spolverata di cacao amaro.
Panna cotta
Aromatizzata alla vaniglia, possiamo servirla con coulis ai frutti di bosco e frutta fresca oppure con cioccolato e lamponi. Amata da tutti, semplice e buonissima.
Brownies al cioccolato
Un rettangolino di cioccolato belga fondente al 75% che conquista: il brownie. Lo serviamo caldo con una colata di cioccolato fuso e una pallina di gelato al fiordilatte della famosa gelateria Oasi che dona una nota di dolcezza e freschezza. Da provare!
Lasciati ispirare, scegli il tuo menù…
Don’t miss our Team…
Terry
PIZZA CHEF
Crea, inventa e cura nel minimo dettaglio le pizze da voi scelte deliziando la vostra fantasia.
Patrizia
PASTRY CHEF
Delizierà il vostro palato che le sue sublimi creazioni dolciarie oltre che per il servizio in sala
Paolo
LAB CHEF
Ricerca, sviluppa e cura la maturazione e la lievitazione dei nostri impasti
